Decir adiós a las dietas restrictivas y abrazar un enfoque más simple para bajar de peso es la propuesta del reconocido experto Franco Berrino. El exdirector del departamento de Medicina Preventiva y Predictiva del Instituto del Cáncer de Milán aboga por una revolución en la lucha contra la obesidad, promoviendo cuatro reglas simples que podrían ayudar a perder peso de manera efectiva y saludable en tan solo 7 días, sin contar calorías ni pesar alimentos.

Regla 1: Masticar correctamente para controlar el apetito

Uno de los consejos clave de Berrino es masticar adecuadamente los alimentos. Estudios han demostrado que masticar más veces y durante más tiempo puede influir en las hormonas relacionadas con el apetito. Esto reduce la producción de la hormona grelina, que estimula el hambre, mientras que aumenta la producción de colecistoquinina y GLP1, hormonas que ayudan a controlar el apetito y reducir el azúcar en sangre, contribuyendo a la pérdida de peso.

Regla 2: Cena temprana y ligera

Otra recomendación es dejar al menos 14 horas entre la cena y el desayuno, lo que puede ayudar en la pérdida de peso. Además, optar por una cena ligera, de aproximadamente 200 kilocalorías, puede ser más beneficioso que una cena copiosa. Investigaciones han demostrado que aquellos que eligen una cena ligera y un desayuno sustancial pierden más peso en comparación con aquellos que hacen lo contrario.

Regla 3: Alimentos que ayudan a controlar el peso

Berrino enfatiza la importancia de elegir alimentos adecuados. Recomienda optar por verduras, cereales integrales, y legumbres, ya que tienen un alto poder saciante y bajos niveles de calorías. Estos alimentos también benefician la salud intestinal y regulan el índice glucémico.

Regla 4: Evitar los alimentos ultraprocesados

La última regla es decir no a los alimentos ultraprocesados. Berrino advierte contra las patatas fritas, bebidas azucaradas, carnes procesadas, carnes rojas, harinas refinadas, dulces comerciales y otros productos industriales que son ricos en ingredientes no saludables y contribuyen al aumento de peso.