La disminución de la memoria es un fenómeno natural asociado al envejecimiento, con variaciones en su grado de impacto. Esta pérdida puede verse influenciada tanto por factores externos como internos, incluyendo el estilo de vida y los hábitos alimenticios, los cuales pueden empeorar o mitigar los problemas de memoria.

Alimentos como los frutos secos, el brócoli, el chocolate negro y los frutos rojos son conocidos por sus beneficios en la preservación de la memoria y el fortalecimiento de las capacidades cognitivas. Recientemente, un estudio de la Universidad de Tohoku en Japón, en colaboración con el fabricante de alimentos Kinjirushi, ha agregado otro alimento a esta lista.

El Wasabi, más que un alimento picante, un aliado para tu memoria

La investigación reciente ha revelado que el wasabi, conocido condimento japonés en la cocina del sushi, tiene propiedades beneficiosas para la memoria y las capacidades cognitivas en las personas mayores. Los científicos de Japón han explorado más a fondo los beneficios del wasabi, centrándose en el hexarafano, un aceite de mostaza presente en la planta de wasabi, conocido por sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios:

• Ayuda a recordar eventos específicos y situaciones.
• Mejora la capacidad para procesar información en el corto plazo, como recordar conversaciones recientes.
• Facilita tareas como realizar cálculos simples.
• Ayuda a recordar y asociar nombres con rostros.

Los resultados del estudio

El estudio involucró a 72 adultos de entre 60 y 80 años, divididos en dos grupos, donde uno recibió hexarafano y el otro un placebo durante 12 semanas. Los resultados mostraron una mejora significativa en la memoria episódica y de trabajo en aquellos que consumieron wasabi. Estos hallazgos abren la puerta a futuras investigaciones y al desarrollo de nuevos productos basados en wasabi para mejorar la memoria en la tercera edad.

Otros beneficios del consumo de Wasabi

El wasabi, más allá de su popular uso en la cocina japonesa, ofrece una variedad de beneficios para la salud que van más allá de mejorar la memoria. Este picante condimento es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, gracias a su alto contenido en compuestos como el isotiocianato de alilo. Estos compuestos ayudan a neutralizar los radicales libres en el cuerpo, reduciendo el riesgo de ciertas enfermedades crónicas y promoviendo una mejor salud celular. Además, el wasabi puede contribuir a la salud del corazón al ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la circulación sanguínea.

Otro aspecto notable del wasabi es su potencial para combatir bacterias y virus. Estudios han demostrado que el wasabi tiene propiedades antibacterianas, particularmente efectivas contra algunas cepas de E. coli y Staphylococcus aureus. Esto lo convierte en un aliado natural para fortalecer el sistema inmunológico y proteger contra infecciones.