El otoño trae consigo una explosión de colores cálidos, aromas especiados y sabores reconfortantes. Entre las delicias que esta estación nos regala, la tarta de calabaza se erige como un verdadero símbolo gastronómico. Su combinación de suavidad, dulzura y toques especiados la convierten en el postre perfecto para disfrutar durante los días fríos de esta época. A continuación, te compartimos una receta sencilla y deliciosa para que puedas preparar tu propia tarta de calabaza.

Ingredientes:

1 taza de puré de calabaza (puedes utilizar calabaza fresca cocida y luego triturada, o también optar por la versión enlatada)

 

 

3 huevos

1 taza de azúcar morena

1 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de jengibre molido

1/4 cucharadita de clavo de olor molido

1/2 cucharadita de nuez moscada

1/2 cucharadita de sal

1 1/4 tazas de leche evaporada

1 masa para tarta (puedes comprarla en el supermercado o hacerla en casa)

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

En un tazón grande, bate los huevos y agrega el puré de calabaza, el azúcar morena, la canela, el jengibre, el clavo de olor, la nuez moscada y la sal. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Incorpora gradualmente la leche evaporada a la mezcla, batiendo constantemente.

 

 

Forra un molde para tarta con la masa y vierte la mezcla sobre ella.

Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Deja enfriar la tarta de calabaza antes de cortarla. Puedes refrigerarla antes de servir para obtener una textura más firme.